Традиционные праздничные блюда: кулич, пасха и окрашенные яйца
В преддверии Пасхи онлайн-сервис доставки из магазинов и ресторанов СберМаркет проанализировал спрос на ингредиенты для приготовления традиционных пасхальных блюд и выяснил, что москвичи стали готовиться к празднику за 10 дней. Спрос на формы для выпечки куличей вырос в 2,5 раза, а на пасхальные наборы — в 2,2 раза.
Аналитики СберМаркета сравнили количество заказов товаров для Пасхи в первую и вторую половину апреля. По данным сервиса, жители столицы стали чаще покупать декоративные наклейки (на 154%) и красители для яиц (на 79%), посыпки для украшения выпечки (на 137%), глазурь (на 116%) и смеси для приготовления домашних куличей (на 88%). Продажи изюма и цукат повысились на 19% и 32% соответственно.
Традиционное пасхальное блюдо — кулич, москвичи стали приобретать с начала апреля, а во вторую половину месяца спрос вырос в 6 раз. По данным сервиса, жители Москвы чаще всего выбирают куличи с изюмом и цукатами весом 350 г или 550 г.
Символом праздника являются цветные и окрашенные яйца. Для их декора москвичи используют пищевые красители и наклейки. Чаще покупают красители с металлическим эффектом, а также перламутровых оттенков. Чуть менее популярны у москвичей красители красного цвета и пастельных оттенков.
Специалисты СберМаркета рассчитали индекс приготовления пасхальных блюд. Для жителей Москвы стоимость домашнего кулича с изюмом и глазурью среднего размера составит 166 рублей, творожной пасхи с цукатами — 490 рублей, а окрашенных яиц — 190 рублей. Такой вариант сервировки стола обойдётся в 846 рублей. Также можно подать мясное блюдо. Например, жаркое на 6 порций обойдётся в 308 рублей.
*Таблица
| Ингредиенты и их цена 1 среднего (350 г) кулича с изюмом | ||
|---|---|---|
| Ингредиенты | Граммовка | Цена с учетом граммовки, руб |
| молоко | 150 г | 13 |
| свежие дрожжи | 17 г | 4 |
| куриное яйцо | 2 шт | 22 |
| пшеничная мука | 430 г | 14 |
| сливочное масло | 60 г | 51 |
| сметана | 60 г | 16 |
| сахар | 100 г | 7 |
| апельсиновая цедра | 3 г | 0,3 |
| изюм | 60 г | 6 |
| соль | 0,6 г | 0,02 |
| ванилин | 0,3 г | 2 |
| сахарная пудра | 100 г | 30 |
| лимонный сок | 2 мл | 1 |
| Стоимость | 166 рублей | |
**Таблица
| Ингредиенты и их цена для творожной пасхи | ||
|---|---|---|
| Ингредиенты | Граммовка | Цена с учетом граммовки, руб |
| творог 9% | 560 г | 202 |
| сливочное масло | 60 г | 51 |
| сливки 20% | 300 мл | 164 |
| куриное яйцо | 2 шт | 22 |
| сахар | 110 г | 7 |
| ванильный сахар | 3,5 г | 4 |
| цукаты | 60 г | 40 |
| Стоимость | 490 рублей | |
***Таблица
| Цена окрашенных яиц | ||
|---|---|---|
| Ингредиенты | Граммовка | Цена с учетом граммовки, руб |
| куриное яйцо | 10 шт | 110 |
| набор для окрашивания яиц | 1 шт | 80 |
| Стоимость | 190 рублей | |
****Таблица
| Ингредиенты и их цена для приготовления жаркого по-домашнему на 6 порций | ||
|---|---|---|
| Ингредиенты | Граммовка | Цена с учетом граммовки, руб |
| свинина | 600 г | 162 |
| картофель | 600 г | 13 |
| растительное масло | 120 мл | 13 |
| морковь | 50 г | 2 |
| лук репчатый | 50 г | 2 |
| лук-шалот или красный (для подачи) | 25 г | 3 |
| болгарский перец | 120 г | 36 |
| чеснок | 12 г | 5 |
| помидоры черри | 100 г | 64 |
| соль | 2 г | 0,08 |
| смесь перцев молотых | 1 г | 4 |
| зелень | 5 г | 4 |
| Стоимость | 308 рублей | |
Фото для иллюстрации доступны по ссылке.
О компании
СберМаркет — сервис доставки из магазинов и ресторанов. СберМаркет доставляет продукты, лекарства, косметику, товары для детей, зоотовары и многое другое более чем в 360 городах от Калининграда до Петропавловска-Камчатского.
СберМаркет обеспечивает доставку более чем из 160 торговых сетей, включая федеральные розничные сети METRO, Лента, Ашан, Магнит и О’КЕЙ.
СберМаркет сотрудничает более чем с 35 тысячами ресторанами. Бесплатная доставка блюд за 30 минут доступна жителям более чем 200 городов России.